Nürnberger Elisenlebkuchen
Nürnberger Elisenlebkuchen
Aus Tradition und Überzeugung backen wir unsere echten „Nürnberger Elisenlebkuchen“ nur aus den allerbesten Zutaten und bestreichen, garnieren und verzieren jeden Lebkuchen einzeln von Hand.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzanthiner Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung machen aus unseren Lebkuchen echte Spezialitäten. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben und unserer Verantwortung als Lebküchner aus Nürnberg sind wir uns immer bewusst. Daher verkaufen wir nur Elisenlebkuchen, die wir täglich frisch für Sie backen. Die hochwertigen Zutaten und die alten Rezepturen verlangen von uns eine Herstellung ausschließlich per Hand nach jahrhundertealter Methode. Eine Verpflichtung, der wir mit...
Königselisen
Der König unter den Lebkuchen ist sicherlich der Königselisen. Mit 19cm Durchmesser und 450g geballtem Geschmack ein wahrhaftiger König!
Dülls feine Elisenschnitten
Feine Elisenschnitten ohne Oblate gebacken, handgemacht, Rückseite mir belgischer Zartbitterschokolade überzogen, mit Mandel dekoriert Aus Tradition und Überzeugung fertigen wir unsere echten "Nürnberger Elisenlebkuchen" immer noch jeden einzelnen mit der Hand und nur aus allerbesten Zutaten.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzantinische Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung garantieren gleichbleibenden Genuss. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben. Daher backen wir für Sie täglich frisch was wir verkaufen, kein Elisen wird eingefroren oder auf Vorrat gelagert.

Alle unsere Elisenlebkuchen sind nach dem gleichen Rezept handgemacht. Auch unsere Schnitten
Jubiläumselisen
Zu unserem 80. Jubiläum vor einigen Jahren haben wir uns selbst ein besonderes Geschenk gemacht: Wie konnten wir das besser feiern als mit einem ganz besonderen Lebkuchen: Unserem Jubiläumselisen!

Jeder der 160g schweren, einzeln verpackten Elisen ist mit einer ganz besonderen, von uns sorgfältig ausgesuchten Schokolade dick überzogen. Als Schokolade haben wir eine Finest Selection Mischung aus afrikanischen Kakaobohnen ausgesucht, hauptsächlich aus Trinitario und Forastero. Eine besonders intensive Bitterschokolade mit einer Variation feiner Aromen und einer Note von rotem Tee. "Kumabo" aus reinen afrikanischen Kakaobohnen mit über 80% Kakaogehalt.
Elisenlebkuchen einzeln verpackt
Aus Tradition und Überzeugung fertigen wir unsere echten "Nürnberger Elisenlebkuchen" immer noch jeden einzelnen mit der Hand und nur aus allerbesten Zutaten.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzantinische Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung garantieren gleichbleibenden Genuss. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben. Daher backen wir für Sie täglich frisch was wir verkaufen.

Alle unsere Elisenlebkuchen sind nach dem gleichen Rezept handgemacht. Ganz gleich, ob sie einen Durchmesser von 98mm, 40mm oder 190mm haben.
Lebkuchenspezialitäten
Außer den handgemachten Nürnberger Elisenlebkuchen backen wir noch zwei andere traditionelle Lebkuchensorten. Den Haselnusslebkuchen aus fein gehobelten Haselnussblättchen und den "Weißen Lebkuchen"
Mini Elisen ("Kaiserlinge")
In alten Zeiten warf der Kaiser, wenn er seine Reichshauptstadt besuchte, vom höchsten Felsen der Burg zu Nürnberg Goldstücke unter das Volk.

Da das - verständlicherweise - auf die Dauer zu teuer wurde, führten seine Nachfolger diesen Brauch mit kleinen Lebkuchen weiter, die daraufhin "Kaiserlinge" genannt wurden. Unsere "Kaiserlinge" sind Mini-Elisen mit 4cm Durchmesser, nach dem gleichen Originalrezept, ebenfalls jeder einzelne handgemacht.
Lebkuchendosen - und Truhen
Unsere frischen Lebkuchen erhalten Sie auch in Lebkuchendosen.

Diese sind die traditionelle Verpackung für Lebkuchen, sie halten die Gebäcke auch lange frisch. Die Lebkuchendosen und -truhen füllen wir klassisch gemischt mit Zuckerglasur- und dunklen Schokoelisen. Sollten Sie eine andere Füllung wünschen, geben Sie dies bitte bei der Bestellung an.
Laktose- und Glutenfreie Produkte
Ab sofort liefern wir auch echte Schokobärentatzen aus unserem traditionellen Lebkuchenteig, aber ohne Mehl und Oblate. Perfekt für Allergiker und laktoseintolerante Genießer von Elisenlebkuchen.
Weihnachtsgebäck
Nürnberger Elisenlebkuchen
Aus Tradition und Überzeugung backen wir unsere echten „Nürnberger Elisenlebkuchen“ nur aus den allerbesten Zutaten und bestreichen, garnieren und verzieren jeden Lebkuchen einzeln von Hand.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzanthiner Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung machen aus unseren Lebkuchen echte Spezialitäten. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben und unserer Verantwortung als Lebküchner aus Nürnberg sind wir uns immer bewusst. Daher verkaufen wir nur Elisenlebkuchen, die wir täglich frisch für Sie backen. Die hochwertigen Zutaten und die alten Rezepturen verlangen von uns eine Herstellung ausschließlich per Hand nach jahrhundertealter Methode. Eine Verpflichtung, der wir mit...
Königselisen
Der König unter den Lebkuchen ist sicherlich der Königselisen. Mit 19cm Durchmesser und 450g geballtem Geschmack ein wahrhaftiger König!
Dülls feine Elisenschnitten
Feine Elisenschnitten ohne Oblate gebacken, handgemacht, Rückseite mir belgischer Zartbitterschokolade überzogen, mit Mandel dekoriert Aus Tradition und Überzeugung fertigen wir unsere echten "Nürnberger Elisenlebkuchen" immer noch jeden einzelnen mit der Hand und nur aus allerbesten Zutaten.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzantinische Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung garantieren gleichbleibenden Genuss. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben. Daher backen wir für Sie täglich frisch was wir verkaufen, kein Elisen wird eingefroren oder auf Vorrat gelagert.

Alle unsere Elisenlebkuchen sind nach dem gleichen Rezept handgemacht. Auch unsere Schnitten
Jubiläumselisen
Zu unserem 80. Jubiläum vor einigen Jahren haben wir uns selbst ein besonderes Geschenk gemacht: Wie konnten wir das besser feiern als mit einem ganz besonderen Lebkuchen: Unserem Jubiläumselisen!

Jeder der 160g schweren, einzeln verpackten Elisen ist mit einer ganz besonderen, von uns sorgfältig ausgesuchten Schokolade dick überzogen. Als Schokolade haben wir eine Finest Selection Mischung aus afrikanischen Kakaobohnen ausgesucht, hauptsächlich aus Trinitario und Forastero. Eine besonders intensive Bitterschokolade mit einer Variation feiner Aromen und einer Note von rotem Tee. "Kumabo" aus reinen afrikanischen Kakaobohnen mit über 80% Kakaogehalt.
Elisenlebkuchen einzeln verpackt
Aus Tradition und Überzeugung fertigen wir unsere echten "Nürnberger Elisenlebkuchen" immer noch jeden einzelnen mit der Hand und nur aus allerbesten Zutaten.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzantinische Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung garantieren gleichbleibenden Genuss. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben. Daher backen wir für Sie täglich frisch was wir verkaufen.

Alle unsere Elisenlebkuchen sind nach dem gleichen Rezept handgemacht. Ganz gleich, ob sie einen Durchmesser von 98mm, 40mm oder 190mm haben.
Lebkuchenspezialitäten
Außer den handgemachten Nürnberger Elisenlebkuchen backen wir noch zwei andere traditionelle Lebkuchensorten. Den Haselnusslebkuchen aus fein gehobelten Haselnussblättchen und den "Weißen Lebkuchen"
Mini Elisen ("Kaiserlinge")
In alten Zeiten warf der Kaiser, wenn er seine Reichshauptstadt besuchte, vom höchsten Felsen der Burg zu Nürnberg Goldstücke unter das Volk.

Da das - verständlicherweise - auf die Dauer zu teuer wurde, führten seine Nachfolger diesen Brauch mit kleinen Lebkuchen weiter, die daraufhin "Kaiserlinge" genannt wurden. Unsere "Kaiserlinge" sind Mini-Elisen mit 4cm Durchmesser, nach dem gleichen Originalrezept, ebenfalls jeder einzelne handgemacht.
Lebkuchendosen - und Truhen
Unsere frischen Lebkuchen erhalten Sie auch in Lebkuchendosen.

Diese sind die traditionelle Verpackung für Lebkuchen, sie halten die Gebäcke auch lange frisch. Die Lebkuchendosen und -truhen füllen wir klassisch gemischt mit Zuckerglasur- und dunklen Schokoelisen. Sollten Sie eine andere Füllung wünschen, geben Sie dies bitte bei der Bestellung an.
Laktose- und Glutenfreie Produkte
Ab sofort liefern wir auch echte Schokobärentatzen aus unserem traditionellen Lebkuchenteig, aber ohne Mehl und Oblate. Perfekt für Allergiker und laktoseintolerante Genießer von Elisenlebkuchen.
Butterschmalzstollen
Unsere Stollen werden täglich frisch mit echtem Butterschmalz nach alten Rezepten gebacken.

Für alle die keine Rosinen mögen: unser Mandelstollen..... Der Stollen selbst hat eine über 600 Jahre alte Geschichte. Die heutige mit weißem Zucker bestäubte Form soll ein Symbol für das in Leinen gewickelte Jesuskind sein.

Unsere Stollen erhalten Sie frischgebacken und zubereitet ab September bis ca. Februar
Plätzchen
Wir backen täglich von September bis weit ins Neue Jahr hinein unsere frische Plätzchen nach alten Rezepten, von denen wir hier die beliebtesten Sorten anbieten.
Premiumstollen
Der König der Lebkuchen ist der Elisen - der König der Stollen zu sein ist das Privileg des Premiumstollens. Hier unser saftiger und lange haltbarer Premiumstollen mit reinem Butterschmalz und nur den besten Zutaten.
Laktose- und Glutenfreie Produkte
Ab sofort liefern wir auch echte Schokobärentatzen, die als beliebtes Gebäck zur Weihnachtszeit gelten, aber das ganze Jahr über genossen werden können. Die Bärentatzen werden ohne Mehl und Oblaten zubereitet und sind perfekt für Allergiker und laktoseintolerante Genießer.
Dominosteine & Leckereien
Nürnberger Elisenlebkuchen
Aus Tradition und Überzeugung backen wir unsere echten „Nürnberger Elisenlebkuchen“ nur aus den allerbesten Zutaten und bestreichen, garnieren und verzieren jeden Lebkuchen einzeln von Hand.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzanthiner Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung machen aus unseren Lebkuchen echte Spezialitäten. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben und unserer Verantwortung als Lebküchner aus Nürnberg sind wir uns immer bewusst. Daher verkaufen wir nur Elisenlebkuchen, die wir täglich frisch für Sie backen. Die hochwertigen Zutaten und die alten Rezepturen verlangen von uns eine Herstellung ausschließlich per Hand nach jahrhundertealter Methode. Eine Verpflichtung, der wir mit...
Königselisen
Der König unter den Lebkuchen ist sicherlich der Königselisen. Mit 19cm Durchmesser und 450g geballtem Geschmack ein wahrhaftiger König!
Dülls feine Elisenschnitten
Feine Elisenschnitten ohne Oblate gebacken, handgemacht, Rückseite mir belgischer Zartbitterschokolade überzogen, mit Mandel dekoriert Aus Tradition und Überzeugung fertigen wir unsere echten "Nürnberger Elisenlebkuchen" immer noch jeden einzelnen mit der Hand und nur aus allerbesten Zutaten.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzantinische Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung garantieren gleichbleibenden Genuss. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben. Daher backen wir für Sie täglich frisch was wir verkaufen, kein Elisen wird eingefroren oder auf Vorrat gelagert.

Alle unsere Elisenlebkuchen sind nach dem gleichen Rezept handgemacht. Auch unsere Schnitten
Jubiläumselisen
Zu unserem 80. Jubiläum vor einigen Jahren haben wir uns selbst ein besonderes Geschenk gemacht: Wie konnten wir das besser feiern als mit einem ganz besonderen Lebkuchen: Unserem Jubiläumselisen!

Jeder der 160g schweren, einzeln verpackten Elisen ist mit einer ganz besonderen, von uns sorgfältig ausgesuchten Schokolade dick überzogen. Als Schokolade haben wir eine Finest Selection Mischung aus afrikanischen Kakaobohnen ausgesucht, hauptsächlich aus Trinitario und Forastero. Eine besonders intensive Bitterschokolade mit einer Variation feiner Aromen und einer Note von rotem Tee. "Kumabo" aus reinen afrikanischen Kakaobohnen mit über 80% Kakaogehalt.
Elisenlebkuchen einzeln verpackt
Aus Tradition und Überzeugung fertigen wir unsere echten "Nürnberger Elisenlebkuchen" immer noch jeden einzelnen mit der Hand und nur aus allerbesten Zutaten.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzantinische Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung garantieren gleichbleibenden Genuss. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben. Daher backen wir für Sie täglich frisch was wir verkaufen.

Alle unsere Elisenlebkuchen sind nach dem gleichen Rezept handgemacht. Ganz gleich, ob sie einen Durchmesser von 98mm, 40mm oder 190mm haben.
Lebkuchenspezialitäten
Außer den handgemachten Nürnberger Elisenlebkuchen backen wir noch zwei andere traditionelle Lebkuchensorten. Den Haselnusslebkuchen aus fein gehobelten Haselnussblättchen und den "Weißen Lebkuchen"
Mini Elisen ("Kaiserlinge")
In alten Zeiten warf der Kaiser, wenn er seine Reichshauptstadt besuchte, vom höchsten Felsen der Burg zu Nürnberg Goldstücke unter das Volk.

Da das - verständlicherweise - auf die Dauer zu teuer wurde, führten seine Nachfolger diesen Brauch mit kleinen Lebkuchen weiter, die daraufhin "Kaiserlinge" genannt wurden. Unsere "Kaiserlinge" sind Mini-Elisen mit 4cm Durchmesser, nach dem gleichen Originalrezept, ebenfalls jeder einzelne handgemacht.
Lebkuchendosen - und Truhen
Unsere frischen Lebkuchen erhalten Sie auch in Lebkuchendosen.

Diese sind die traditionelle Verpackung für Lebkuchen, sie halten die Gebäcke auch lange frisch. Die Lebkuchendosen und -truhen füllen wir klassisch gemischt mit Zuckerglasur- und dunklen Schokoelisen. Sollten Sie eine andere Füllung wünschen, geben Sie dies bitte bei der Bestellung an.
Laktose- und Glutenfreie Produkte
Ab sofort liefern wir auch echte Schokobärentatzen aus unserem traditionellen Lebkuchenteig, aber ohne Mehl und Oblate. Perfekt für Allergiker und laktoseintolerante Genießer von Elisenlebkuchen.
Butterschmalzstollen
Unsere Stollen werden täglich frisch mit echtem Butterschmalz nach alten Rezepten gebacken.

Für alle die keine Rosinen mögen: unser Mandelstollen..... Der Stollen selbst hat eine über 600 Jahre alte Geschichte. Die heutige mit weißem Zucker bestäubte Form soll ein Symbol für das in Leinen gewickelte Jesuskind sein.

Unsere Stollen erhalten Sie frischgebacken und zubereitet ab September bis ca. Februar
Plätzchen
Wir backen täglich von September bis weit ins Neue Jahr hinein unsere frische Plätzchen nach alten Rezepten, von denen wir hier die beliebtesten Sorten anbieten.
Premiumstollen
Der König der Lebkuchen ist der Elisen - der König der Stollen zu sein ist das Privileg des Premiumstollens. Hier unser saftiger und lange haltbarer Premiumstollen mit reinem Butterschmalz und nur den besten Zutaten.
Laktose- und Glutenfreie Produkte
Ab sofort liefern wir auch echte Schokobärentatzen, die als beliebtes Gebäck zur Weihnachtszeit gelten, aber das ganze Jahr über genossen werden können. Die Bärentatzen werden ohne Mehl und Oblaten zubereitet und sind perfekt für Allergiker und laktoseintolerante Genießer.
Trüffel und Pralinen
Erlesene handgefertigte Pralinen, frisch und aus hochwertigen Zutaten.

Vorrätig von September bis Januar. Der Begriff Trüffel rührt von dem ebenfalls als rar und wertvoll geltenden Trüffelpilz her. Der Name wurde wegen der optischen Ähnlichkeit für die Pralinenkugel übernommen. Heute kann ein Trüffel verschiedene Formen haben, wichtig ist die Art der Zubereitung.

Die Trüffelfüllung besteht aus Butter, Sahne, Kakaomasse, die temperiert und cremig gerührt wird. Häufig wird diese Füllung mit aromatischen Ergänzungen wie Früchten, edlen Likören oder Gewürzen verfeinert. Die Schokoladenhülle des Trüffels ist sehr dünn, diese gibt nach einem zarten „Knacken“ ihre aromatische Füllung frei.
Mandelblätter
Eine hauchdünn gebackene Mandelmasse mit feiner belgischer Schokolade überzogen. Ein Gaumenschmaus, den man sich gönnen darf.
Dominosteine
Dominosteine sind eine Lebkuchen-Spezialität. Die Würfel aus mehreren Schichten aus braunem Lebkuchen und verschiedenen Füllungen, vor allem Fruchtgelee, Marzipan oder Persipan, mit einem Schokoladenüberzug. Unsere leckeren Dominosteine gehören zu den herbst- und winterlichen Saisonwaren und zum Weihnachtsgebäck.
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