Wir schmelzen unsere Schokolade noch traditionell im Wasserbad, bringen sie per Hand auf den Lebkuchen auf um so eine richtig schönen, dicken Schokoüberzug zu erhalten.
Hier mit unserer beliebtesten Schokolade, einer belgischen Zartbitterschokolade mit mind. 70,4% Kakaogehalt.
Die zuckerglasierten Elisen werden mit Mandeln verziert und die traditionelle Glasur wird sofort nach dem Backen auf den noch heißen Lebkuchen aufgetragen.
Beim ursprünglichen, gemischten Päckchen vermissten viele Kunden die naturbelassenen Elisen... Wir haben deswegen dieses Päckchen neu sortiert, es enthält jeweils zwei handgemachte Elisenlebkuchen naturbelassen wie aus dem Ofen, 2 mit zusätzlich Zuckerglasur (beide Sorten sind mit Mandeln belegt ) und zwei mit belgischer Zartbitterschokolade überzogen.
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Zutaten: Haselnüsse, Mandeln, Zucker, Hühnereiweiss, Marzipan, (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup), Zitronat, Orangeat, (Zitronen- bzw. Orangenschalen, Zucker, Citronensäure ), Aprikosenkonfitüre, Bienenhonig, Weizenmehl, , Gewürze, Backtriebmittel: Hirschhornsalz, Oblate: Weizenmehl, Weizenstärke), Schokoladenüberzug aus 100% echter Kuvertüre:: Edelbitter Kakaomasse 70,4 % Emulgator Sojalecithin
Nährwertangaben zu je 100 Gramm:
| Energie | 1693 KJ/ 404 kcal |
| Fett | 21,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 35,1 g |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Salz | 0,1g < |
