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Handgemachte Nürnberger Elisen-Lebkuchen
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Nürnberger Elisenlebkuchen

Düll's feine Elisenschnitten

Feine Elisenschnitten ohne Oblate gebacken, handgemacht, Rückseite mir belgischer Zartbitterschokolade überzogen, mit Mandel dekoriertAus Tradition und Überzeugung fertigen wir unsere echten "Nürnberger Elisenlebkuchen" immer noch jeden einzelnen mit der Hand und nur aus allerbesten Zutaten.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzantinische Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung garantieren gleichbleibenden Genuss. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben. Daher backen wir für Sie täglich frisch was wir verkaufen, kein Elisen wird eingefroren oder auf Vorrat gelagert.

Alle unsere Elisenlebkuchen sind nach dem gleichen Rezept handgemacht. Auch unsere Schnitten

Düll's feine Elisenschnitten
Düll's feine Elisenschnitten

Düll's feine Jubiläumselisen

Zu unserem 80. Jubiläum vor einigen Jahren haben wir uns selbst ein besonderes Geschenk gemacht:Wie konnten wir das besser feiern als mit einem ganz besonderen Lebkuchen: Unserem Jubiläumselisen!

Jeder der 160g schweren, einzeln verpackten Elisen ist mit einer ganz besonderen, von uns sorgfältig ausgesuchten Schokolade dick überzogen. Als Schokolade haben wir eine Finest Selection Mischung aus afrikanischen Kakaobohnen ausgesucht, hauptsächlich aus Trinitario und Forastero.Eine besonders intensive Bitterschokolade mit einer Variation feiner Aromen und einer Note von rotem Tee."Kumabo" aus reinen afrikanischen Kakaobohnen mit über 80% Kakaogehalt.

Düll's feine Jubiläumselisen
Düll's feine Jubiläumselisen

Düll's feine Königselisen

Der König unter den Lebkuchen ist sicherlich der Königselisen. Mit 19cm Durchmesser und 450g geballtem Geschmack ein wahrhaftiger König!

Düll's feine Königselisen
Düll's feine Königselisen

Elisenlebkuchen einzeln verpackt

Aus Tradition und Überzeugung fertigen wir unsere echten "Nürnberger Elisenlebkuchen" immer noch jeden einzelnen mit der Hand und nur aus allerbesten Zutaten.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzantinische Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung garantieren gleichbleibenden Genuss. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben. Daher backen wir für Sie täglich frisch was wir verkaufen.

Alle unsere Elisenlebkuchen sind nach dem gleichen Rezept handgemacht. Ganz gleich, ob sie einen Durchmesser von 98mm, 40mm oder 190mm haben.

Elisenlebkuchen einzeln verpackt
Elisenlebkuchen einzeln verpackt

Laktose- und Glutenfreie Produkte

Ab sofort liefern wir unsere beliebten Produkte teilweise auch ohne Mehl und ohne Oblate.
  
 

Laktose- und Glutenfreie Produkte
Laktose- und Glutenfreie Produkte

Lebkuchendosen - und Truhen

Unsere frischen Lebkuchen erhalten Sie auch in Lebkuchendosen.

Diese sind die traditionelle Verpackung für Lebkuchen, sie halten die Gebäcke auch lange frisch. Die Lebkuchendosen und -truhen füllen wir klassisch gemischt mit Zuckerglasur- und dunklen Schokoelisen. Sollten Sie eine andere Füllung wünschen, geben Sie dies bitte bei der Bestellung an.

Lebkuchendosen - und Truhen
Lebkuchendosen - und Truhen

Lebkuchenspezialitäten

Außer den handgemachten Nürnberger Elisenlebkuchen backen wir noch zwei andere traditionelle Lebkuchensorten. Den Haselnusslebkuchen aus fein gehobelten Haselnussblättchen und den "Weißen Lebkuchen"

Lebkuchenspezialitäten
Lebkuchenspezialitäten

Mini Elisen ("Kaiserlinge")

In alten Zeiten warf der Kaiser, wenn er seine Reichshauptstadt besuchte, vom höchsten Felsen der Burg zu Nürnberg Goldstücke unter das Volk.

Da das - verständlicherweise - auf die Dauer zu teuer wurde, führten seine Nachfolger diesen Brauch mit kleinen Lebkuchen weiter, die daraufhin "Kaiserlinge" genannt wurden. Unsere "Kaiserlinge" sind Mini-Elisen mit 4cm Durchmesser, nach dem gleichen Originalrezept, ebenfalls jeder einzelne handgemacht.

Mini Elisen ("Kaiserlinge")
Mini Elisen (

Nürnberger Elisenlebkuchen

Aus Tradition und Überzeugung fertigen wir unsere echten "Nürnberger Elisenlebkuchen" immer noch jeden einzelnen mit der Hand und nur aus allerbesten Zutaten.

Die beste Schokolade aus Belgien, frische Byzanthiner Königsnüsse, ganze kandierte Orangen und Zedratfrüchte, frischer Honig und unsere eigene geheime Gewürzmischung garantieren gleichbleibenden Genuss. Unserem hohen Qualitätsanspruch sind wir stets treu geblieben. Daher backen wir für Sie täglich frisch was wir verkaufen.. Die hochwertigen Zutaten und das alte Rezept verlangen von uns eine Herstellung ausschließlich per Hand nach jahrhundertealter Methode. Eine Verpflichtung der wir gerne nachkommen

Alle unsere Elisenlebkuchen sind nach dem gleichen Rezept handgemacht. Ganz gleich, welche Größe oder Überzug sie haben. Wir backen unsere Elisenlebkuchen das ganze Jahr über ständig frisch

Nürnberger Elisenlebkuchen
Nürnberger Elisenlebkuchen
Weihnachtsgebäck

Premiumstollen

Der König der Lebkuchen ist der Elisen - der König der Stollen zu sein ist das Privileg des Premiumstollens. Hier unser saftiger und lange haltbarer Premiumstollen mit reinem Butterschmalz und nur den besten Zutaten.

Premiumstollen
Premiumstollen

Butterschmalzstollen

Unsere Stollen werden täglich frisch mit echtem Butterschmalz nach alten Rezepten gebacken.

Für alle die keine Rosinen mögen: unser Mandelstollen.....Der Stollen selbst hat eine über 600 Jahre alte Geschichte. Die heutige mit weißem Zucker bestäubte Form soll ein Symbol für das in Leinen gewickelte Jesuskind sein.

Unsere Stollen erhalten Sie frischgebacken und zubereitet ab September bis ca. Februar

Butterschmalzstollen
Butterschmalzstollen

Baumkuchenspitzen

frische Baumkuchenspitzen, saftig mit französischem Orangen-Likör oder Jamaica Rum getränkt Unsere Baumkuchenspitzen erhalten Sie frischgebacken und zubereitet ab September jeden Jahres.

Baumkuchenspitzen
Baumkuchenspitzen

Plätzchen

Wir backen täglich von September bis weit ins Neue Jahr hinein unsere frische Plätzchen nach alten Rezepten, von denen wir hier die beliebtesten Sorten anbieten.



 

Plätzchen
Plätzchen

Laktose- und Glutenfreies Weihnachtsgebäck

Ab sofort liefern wir unsere beliebten Produkte teilweise auch ohne Mehl und ohne Oblate.
  
 

Laktose- und Glutenfreies Weihnachtsgebäck
Laktose- und Glutenfreies Weihnachtsgebäck
Dominosteine & Leckereien

Dominosteine

Unsere unwiderstehlichen Dominosteine sind eine Lebkuchen-Spezialität für Genießer.

Es sind Würfel aus mehreren Schichten aus braunem Lebkuchen und verschiedenen Füllungen, vor allem Fruchtgelee, Marzipan oder Persipan, mit einem Schokoladenüberzug. Dominosteine gehören einfach zu den herbst- und winterlichen Saisonwaren und zum Weihnachtsgebäck.

Dominosteine
Dominosteine

Mandelblätter&Krokantröllchen

Eine hauchdünn gebackene Mandelmasse mit feiner Schokolade überzogen

Mandelblätter&Krokantröllchen
Mandelblätter&Krokantröllchen

Trüffel und Pralinen

Erlesene handgefertigte Pralinen, frisch und aus hochwertigen Zutaten. Vorrätig von September bis Januar. Der Begriff Trüffel rührt von dem ebenfalls als rar und wertvoll geltenden Trüffelpilz her. Der Name wurde wegen der optischen Ähnlichkeit für die Pralinenkugel übernommen. Heute kann ein Trüffel verschiedene Formen haben, wichtig ist die Art der Zubereitung. Die Trüffelfüllung besteht aus Butter, Sahne, Kakaomasse, die temperiert und cremig gerührt wird. Häufig wird diese Füllung mit aromatischen Ergänzungen wie Früchten, edlen Likören oder Gewürzen verfeinert. Die Schokoladenhülle des Trüffels ist sehr dünn, diese gibt nach einem zarten „Knacken“ ihre aromatische Füllung frei.
 

Trüffel und Pralinen
Trüffel und Pralinen

Alle Stollen

Unsere Butterschmalzstollen sind weit über die Grenzen hinaus bekannt.
Das Geheimnis liegt, neben der Handwerkskunst, sicherlich auch darin, dass wir anstatt Butter nur reines Butterschmalz verwenden.

Butterschmalz ist weitaus höherwertiger als handelsübliche Butter und deshalb besonders für unsere Stollen geeignet.

Durch das entfernen von Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker gewinnt man hochwertiges Butter-Reinfett. 

Es hat ähnliche Eigenschaften wie herkömmliches Schmalz, wird jedoch aus reiner Kuhmilch erzeugt und eignet sich durch seine Reinheit insbesonderen optimal für unsere hochwertigen Butterschmalz-Stollen. Das ist ehrliche Qualität, die man einfach schmeckt.

 

Alle Stollen

Lebkuchen Neuheiten 2019

Lebkuchen Neuheiten 2019

Lebkuchen Klassiker

Lebkuchen Klassiker

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VERSCHENKEN SIE GENUSS PUR!

Eine gute Entscheidung ist der Kauf eines Geschenkgutscheines um den beschenkten eine ganz besondere kulinarische Freude zu machen. Unsere Gutscheine sind natürlich unbegrenzt gültig und können in einem unserer Läden bzw. im Onlineshop eingelöst werden.
 

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