Unsere Baiser (vom französischen "Baiser = Kuss"), auch als "Mini-Meringue" bezeichnet, als kleine Tupfen per Hand aufgespritzt, teilweise weiß/ teilweise zartes rose. Ein Schaumgebäck aus gezuckertem Eischnee, das für mehrere Stunden bei geringer Hitze mehr getrocknet als gebacken wird. Baisers oder auch Meringue wie sie auch in der Schweiz genannt werden, sind auch ohne Konservierungsstoffe für mehrere Wochen haltbar.
Sie schmecken als kleine Nascherei, werden aber auch oft mit Schlagsahne und Früchten in Desserts, zum Eis oder als feine Dekoration für Gebäcke verwendet. Unsere rosefarbenen Tupfen erhalten ihre hübsche Farbe ohne Zugabe von Chemie geschmacksneutral durch Rote Beete Saft. Jetzt frisch bestellen bei Ihrem Handwerksbäcker, der Bäckerei Düll.
Zucker, Puderzucker, Hühner-Eiweiss, Rote Beete Saft
Nährwertangaben zu je 100 Gramm:
| Energie | 1635 KJ/ 390 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 92 g |
| davon Zucker | 92 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,2 g |
