Sobald die frischen, mit Mandeln belegten Elisenlebkuchen aus dem OFen kommen, werden sie noch heiß mit der traditionellen Glasur aus eine Mischung von Zucker/Eiweiß/ mit etwas Zitronensaft überzogen. Durch diese Heißglasurbekommen sie ihren schönen Glanz
Zutaten: Haselnüsse, Mandeln, Zucker, Hühnereiweiss, Marzipan, (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup), Zitronat, Orangeat, (Zitronen- bzw. Orangenschalen, Zucker, Citronensäure ), Aprikosenkonfitüre, Bienenhonig, Weizenmehl, , Gewürze, Backtriebmittel: Hirschhornsalz, Oblate: Weizenmehl, Weizenstärke), Zitrone
Nährwertangaben zu je 100 Gramm:
Energie | 1645 KJ/ 393 kcal |
Fett | 19,2 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 |
Kohlenhydrate | 47,6 g |
davon Zucker | 32,7 g |
Eiweiß | 6,7 g |
Salz | 0,1 g< |