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Handgemachte Nürnberger Elisen-Lebkuchen
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3 WEIßE LEBKUCHEN

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Der Ur-Lebkuchen, viel älter als der Ursprung als Elisen- oder Haselnusslebkuchen. Ein großer rechteckiger Lebkuchen ohne Überzug und mit Mandel.

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Artikelnummer: 1322
Inhalt / Gewicht: 0,30 kg
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Der Ur-Lebkuchen, viel älter als der Ursprung als Elisen- oder Haselnusslebkuchen. Eine besondere Spezialität! Der Begriff kommt von der Farbe des hellen Teiges. Weiße Lebkuchen enthalten in der Masse mindestens 15% Vollei und nicht mehr als 40% Mehl . Sie werden in rechteckiger Form hergestellt und sind weder glasiert noch gefüllt. Zum Verzieren (in der Lebküchnersprache "Spicken"genannt) verwenden wir traditionell Mandeln. Leichter , aber auch nicht so lange lagerbar wie der Elisen

Nährwertangaben zu je 100 Gramm:

 
Energie1479 kJ/ 353 kcal
Fett9,3 g
davon gesättigte Fettsäuren0
Kohlenhydrate58,1 g
davon Zucker37 g
Eiweiß7,5 g
Salz0,1g <

Weizenmehl, ganze Hühnereier, Zucker, geriebene Mandeln, Orangeat, Zitronat, geriebene Haselnüsse, ganze Mandeln, Invertzuckersirup, Lebkuchengewürze, Backtriebmittel Hirschhornsalz, Zitrone, Salz

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